上海餐饮行业创业项目管理（上海餐饮服务行业）
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餐饮创业好项目有哪些,5个餐饮小本项目推荐
1、卤味小吃 卤味小吃的前景是毋庸置疑的，目前卤菜小吃在各大城市都非常火爆，小本经营的项目，具有较高的投资潜力。
2、甜品店：提供各种简单的甜品，如冰激凌、布丁等。饮品店：提供各种饮料，如咖啡、茶、果汁等。零食店：提供各种小吃、面包、饼干等。外卖餐饮：提供各种外卖食品，如面包、披萨、汉堡等。
3、奶茶店：奶茶成为了时下年轻人非常喜爱的饮品之一。开设奶茶店可以提供各种口味和配料的选择，满足顾客对个性化和创新口味的需求。烤肉串店：烤肉串作为夜宵或快餐选择备受青睐。
4、创业选小吃，下面有几条推荐：烤面筋 烤面筋：西安小吃的一种，常见于中小学与商业区附近。
5、麻辣烫、冒菜、米线；整体投资都很小，堂食+外卖出餐快，很多人大都知道。麻辣烫的话推荐满怀可爱麻辣烫麻辣拌，背靠股东大龙燚，从运营、仓储、营销等都有很强大的扶持力度，推荐。
6、轻餐饮项目是指以小吃、快餐、饮品等为主的餐饮项目，通常以快捷、方便、价格实惠为特点，适合于快节奏的生活方式和消费需求。
餐饮管理方法有哪些
1、餐饮管理方法有哪些2 口碑营销餐饮业要想赢得良好地口碑，就必须在餐厅服务、上菜速度、菜品质量、客户沟通、结算管理、原料储藏等环节下功夫。比如：现在网络发达，有很多供食客品评餐厅的网站，这些网站又是食客获得餐厅信息的重要渠道。
2、预先控制：做事前预先思虑好其进行会有多大的困难，压力，并纪录下来，预先想到的一切困难，然后仔细分析出解决方法。现场控制：深虑后以当断则断的方法解决现场危机，以保障工作的下一步顺利进行。
3、三 、餐饮企业的企业文化是餐饮管理决策层人格魅力和管理理念的集中体现，是员工在餐饮企业中无形的行为准则。 作为餐饮管理者有责任通过各种方式经常对员工进行企业文化的宣导，并以身作则，身正为范。通过企业文化进行餐饮管理是必备武器。
4、餐饮行业的管理模式有很多种，以下是一些常见的：值班模式：负责的值班员明确职责，保证餐厅整体菜品质量和服务优秀，客户才能下次回头。对于员工的整体人员安排与协调及时提醒员工对于日常工作细节菜品的质量与整体的服务。
5、餐饮管理方面一般采用的管理方法有：组织图表、工作种类、工作规范、工作时间表等等。
餐厅创业项目策划书范本
餐饮项目策划书范文1 快餐店概况 本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以 炒菜 、无烟烧烤为主。
餐饮业创业计划书范文1 企业概况 主要经营范围： 本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为100平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及休闲餐饮等。早餐以我们江苏小吃为主打特色。
餐饮创业计划书1 打好经营基础 餐厅经营的基础可以概括为“一个中心”和“两个基本点”。 餐厅经营的“一个中心”。餐厅经营的中心是市场，是目标顾客。餐厅必须关注市场，以市场为导向，围绕市场开展工作。
餐饮店开店计划书范本篇1 创业概念：餐饮店 民以食为天，足见食之重要。本 创业计划 书是关于在大学附近开设一家绿色餐饮店的方案。其主要业务是自助餐、早餐、中餐、晚餐、外卖、生日聚餐等，目标市场是在校大学生。
餐饮创业计划书范文 第1篇？餐饮业创业计划书范文 发展前景 自上初中以来我便开始住校？深知令人头疼的吃饭问题？也就是食堂的饭菜问题。
支出：餐厅+客房的房租8万每年，装修设备500万元，宣传支出5000元，原料支出20万元每月，员工工资发放25万每月。 收入：月收入为65—85万每月 大学生开服装店创业计划书 项目介绍 现今的21世纪人们对于衣食住行的要求越来越高。